जब रोज-रोज एक ही नाश्ता खाकर बोर हो गए हो और आपको नाश्ते में कुछ समझ में नहीं आ रहा है तो आप इस तरीके से पोहे का गरमा गरम कटलेट नाश्ता बनाए इस नाश्ते को जो भी खाएगा सभी आपकी तारीफ करते हुए नहीं थकेंगे क्योंकि यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होते हैं और बनाना भी काफी आसान है जब मन हो कम समय में झटपट से बनाकर खा सकते हैं।
Ingredients सामाग्री –
- Poha पोहा – 1 cup
- Boiled potato उबले आलू – 3
- Capsicum शिमला मिर्च – 1
- Some carrot गाजर
- Onion प्याज – 1
- Ginger garlic लहसून अदरक – 1 tsp
- Cumin seeds जीरा – 1/2 tsp
- Garam masala गरम मसाला – 1/2 tsp
- Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
- Chaat masala चाट मसाला – 1 tsp
- Besan बेसन – 2 tbsp
- Rice flour चावल का आटा – 2 tbsp
- Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
- Salt to taste नमक स्वादानुसार
- Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
- Sesame seeds सफेद तिल – 1 tsp
नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –
- नाश्ते को बनाने के लिए पहले पोहे को साफ पानी से अच्छे से धो लीजिए।
- इसके बाद पोहे को पानी से छानकर एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
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- अब एक बर्तन में उबले हुए आलू, बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर, लहसुन अदरक, जीरा, गरम मसाला, धनिया पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरा धनिया, स्वाद अनुसार नमक, बेसन, चावल का आटा, भीगा हुआ पोहा डालें।
- इसके बाद सारे चीजों को अच्छे से मिला कर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।
- अब थोड़े-थोड़े मिश्रण हाथ में लेकर हल्के लंबे चपटे आकार में कटलेट बना लीजिए।
- इसके बाद कटलेट को सफेद तिल में कोट कर लीजिए।
- सभी नाश्ते को आप इसी तरह से बनाकर तैयार कर लें।
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- अब कटलेट को तलने के लिए पैन या कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये।
- तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो इसमें कटलेट को डालकर मध्यम आंच पर तलें।
- कटलेट को थोड़ी थोड़ी देर में कलछी से पलटते हुए ऊपर से अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लें।
- गरमा गरम पोहे आलू के कटलेट तैयार है इसे आप चाहे हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सर्व कीजिए।
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