- आवश्यक सामग्री –
- सूजी – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2 पीस
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरी मटर – 25 ग्राम
- दही – 50 ग्राम
- प्याज – 1 पीस
- थोड़ा सा हरा धनिया
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर आधी छोटी चम्मच
- नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
बनाने की विधि –
1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी, दही और आधी छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
2. फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें और घोल बनने के बाद 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
3. पैन को आग पर रख दें और उसमें एक बड़े चम्मच तेल डालकर गरम करें।
4. फिर मैंने प्याज और हरी मटर को डालकर प्याज को हल्के सुनहरे रंग में होने तक भूने होने तक भूने।
5. फिर उसके बाद पैन में उबले आलू को फोड़कर डालें और इसी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, बारीक कटी हुई हरी धनिया को डाल दें।
6. उबले हुए आलू और सभी सामग्री को मिलाकर 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भुनें।
7. अब तवा को आग पर रख दे और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर गरम कर लें।
8. तवा गरम होने के बाद उस पर लगभग 1 बड़े चम्मच सूजी का घोल डालकर तवे पर गोले आकार में फैलाये और उसे 2 मिनट तक सीटें।
9. फिर उसे पलट कर उसके ऊपर से भुने हुए आलू को फैलाकर लगा दे और आलू के ऊपर से भी थोड़े से सूजी के घोल को डाल दें।
10. उसके बाद सैंडविच के ऊपर से तेल लगा कर दोनों तरफ से अच्छे से 4 से 5 मिनट तक पकाकर सीकें।
Watch here Full Recipe Link-
