सबसे आसान सबसे क्रिस्पी है ये ब्रेड रोल बनाने का तरीका आप दो की जगह चार खा जायेंगे | Bread Roll Recipe

ब्रेड रोल ब्रेड पकोड़े की तरह एक स्वादिष्ट चटपटा नाश्ता है लेकिन इसे बनाने का तरीका ब्रेड पकोड़े से भी ज्यादा आसान है क्योंकि ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए बेसन का घोल बनाना पड़ता है लेकिन ब्रेड रोल में ऐसा कुछ भी नहीं है सिर्फ ब्रेड और आलू के मसालों से आप इस नाश्ते को घर पर आसानी से बना सकते हैं। यदि घर में ब्रेड और आलू हैं और आपको नाश्ते में कुछ समझ में ना आ रहा हो तो सिर्फ 10 मिनट में आप यह ब्रेड रोल आसानी से बनाकर नाश्ते में सर्व कर सकते हैं। यह नाश्ता हर मौसम में खाने में अच्छा लगता है इसे आप जब चाहे तब बना सकते हैं।

सामग्री (Ingredients) –

• Bread ब्रेड – 4 से 5
• Boiled potato उबले हुए आलू – 2
• Chopped Onion कटा हुआ प्याज – 1
• Some Coriander leaves थोड़ा सा हरा धनिया
• Green Chilli हरी मिर्च – 2
• Coriander Powder धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• Red Chilli Powder लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• Ginger Paste अदरक पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
• Salt To Taste नमक स्वादानुसार

ब्रेड रोल बनाने की विधि (How to make Bread Roll) –

• ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दोनों उबले हुए आलू को फोड़कर अच्छी तरह मैश कर लीजिए।

• इसके बाद आलू में हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक का पेस्ट, बारीक कटा हुआ प्याज, लाल मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।

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• आलू का मिश्रण तैयार करने के बाद अब थोड़े थोड़े आलू की लोई लेकर इस तरह से लंबे आकार में रोल बना लीजिए।

• अब सभी ब्रेड के चारों किनारे को(ब्राउन पार्ट) चाकू से काट कर निकाल दीजिए।(ब्रेड के कटे हुए ब्राउन पार्ट को आप फेंके ना बल्कि इसका आप चीला पकोड़े या कोई भी नाश्ता बनाने में उपयोग कर सकते हैं)

• अब एक बर्तन में पानी लें फिर इसमें एक ब्रेड उठाकर अच्छी तरह डुबोएं, इसके बाद दोनों हाथों से दबाकर ब्रेड का पानी निकाल दीजिए।

• अब ब्रेड पर एक आलू का रोल रखकर ऊपर से अच्छी तरह पैक कर दीजिए और फिर पैक करने के बाद इसका रोल बना लीजिए।

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• इसी तरह से आप सभी ब्रेड में आलू की स्टफिंग करके रोल बना लीजिए।

• अब ब्रेड रोल करने के लिए कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म कीजिए।
• तेल में से जब हल्का हल्का धुआं उठने लगे तो गैस को मध्यम में कर दें और फिर तेल में ब्रेड रोल को डालें।

• इसके बाद ब्रेड रोल को मध्यम आंच पर बराबर अलट पलट कर ऊपर से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• गरमा गरम ब्रेड रोल तैयार है अब इसे आप हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ इसका आनंद लें।

सुझाव (Suggestion) –

• ब्रेड रोल के लिए आलू का भरावन आप अपने हिसाब से चटपटा और तीखा खा बना सकते हैं।
• ब्रेड को पानी में डुबोने के बाद इसे तुरंत निकालकर सारा पानी दबाकर निकाल दें ताकि ब्रेड में पानी ना रहे अन्यथा ब्रेड टूटने लगेंगे।
• ब्रेड रोल को धीमी आंच पर बिल्कुल ना तलें क्योंकि धीमी आंच पर तलने से यह तेल सोखेंगे।