यदि आप हेल्दी खाने के शौकीन हैं और सुबह शाम कुछ हेल्दी खाने का मन करे तो मूंग दाल के ये अप्पे आप अपने घर पर जरूर बनाएं क्योंकि इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय नहीं लगता है बहुत ही कम चीजों में इसे आप झटपट घर पर बना सकते हैं तो अगर रेसिपी अच्छी लगी तो दोस्तो के साथ शेयर जरूर करे
आवश्यक सामाग्री ( Ingredients)-
- Soaked Moong dal (भिंगा हुआ मूंग दाल) – 150 gm
- Cumin(जीरा) – 1 tsp
- Green chilli(हरी मिर्च) – 2
- Garlic(लहसुन) – 5 to 6
- Ginger (अदरक)- 1
- Raw Potato(कच्चा आलू) – 2
- Chopped onion(बारीक कटा हुआ प्याज) – 1
- Some coriander leaves(कुछ धनिया की पत्ती)
- Turmeric powder(हल्दी पाउडर) – 1 tsp
- Coriander powder(धनिया पाउडर) – 1 tsp
- Salt(नमक) – 1/2 tsp
- Baking soda(मीठा सोडा) – 1/4 tsp
- Oil (तेल)- 1 tsp
मूंग दाल अप्पे बनाने की विधि –
- मूंग दाल का नाश्ता बनाने के लिए यहां पर हमने मूंग दाल लिया हुआ है जो कि तीन-चार घंटे इसे भिगोकर रखा था और अच्छी तरीके से साफ करके एक कटोरे में निकाल लिया है
अब दाल को हम पीसेंगे दाल को मिक्चर जार में डाल देते हैं और इसके साथ इसमें एक छोटी चम्मच जीरा, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन और थोड़ा सा पानी डालकर इसको अच्छी तरीके से पीस लेंगे
- दाल को पीसने के बाद एक कटोरे में निकाल लेंगे और इसमें कद्दूकस करके 2 आलू डाल देते हैं और इसमें एक बारीक कटा हुआ प्याज, कुछ हरी धनिया की पत्ती, 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, छोटी चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वाद के अनुसार और एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा जिसे हम लोग खाने वाला सोडा बोलते हैं उसको डालकर अच्छी तरीके से मिला देते हैं
- इन सारी चीजों को अच्छी तरीके से मिलाएंगे इसमें हमें पानी नहीं मिलाना है क्योंकि हमें अप्पे के लिए बहुत गिला बैटर नहीं बनाना है
- अप्पे बनाने के लिए हमने एक अप्पे पैन लिया है अब अप्पे पैन को गैस पर रख देते हैं और गैस की आंच को मध्यम रखेंगे सबसे पहले अप्पे पैन के सभी ब्लॉक में तेल लगा देते हैं जिससे अप्पे पैन में चिपके न |
- जब अप्पे पैन अच्छी तरीके से गरम हो जाए तो सभी ब्लॉक में बैटर को सावधानी से भर देंगे
और इसे हम 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएंगे
- 5 मिनट के बाद अप्पे नीचे की ओर से पक जाएंगे और किसी चम्मच की सहायता से सभी अप्पे को को पलट लेंगे और फिर से ढककर 2 से 3 मिनट के लिए पकायेंगे
- 2 मिनट के बाद सभी अप्पे बनकर तैयार हैं तो इस तरीके से मूंग दाल का यह टेस्टी नाश्ता बहुत ही कम तेल में बनकर तैयार हैं जिसे आप तीखी चटनी के साथ मीठी चटनी के साथ या टोमैटो सॉस के साथ आप सर्व कर सकते हैं खा सकते हैं यकीन मानिए या खाने में बहुत ही टेस्टी होते हैं आप अपने घर पर एक बार जरूर बनाये |
