ब्रेड और आलू का ऐसा कुरकुरा टेस्टी नाश्ता की हर कोई पूछेगा कैसे बनाया। Aloo bread nashta

आलू और ब्रेड से बनी रेसिपी हर किसी को अच्छा लगता है तो इस लेख में हम आलू ब्रेड का एक ऐसा नाश्ता आपको बताने जा रहे हैं जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में आसानी से बना कर तैयार कर सकते हैं। यदि घर में उबले हुए आलू रखे हैं और आपको नाश्ते में कुछ समझ में ना आ रहा हो तो बिना ज्यादा सोचे आप ब्रेड आलू का यह नाश्ता झटपट से बना कर खा सकते हैं या फिर घर पर अचानक से मेहमान आए हो तो उन्हें भी इस नाश्ते को सर्व चटनी के साथ कर सकते हैं। तो चलिए हम रेसिपी को जानते हैं –

Ingredients सामग्री –

• Boiled potato उबले आलू – 7
• Capsicum शिमला मिर्च – 1
• Onion प्याज – 1
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
• Garam masala गरम मसाला – 1/2 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Ararot अरारोट – 3 tbsp
• Bread ब्रेड – 3 Water पानी

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलू को डालकर अच्छी तरह तोड़कर महीन मैश कर लीजिए।

• इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, प्याज, हरा धनिया, कुटी हुई लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, आरारोट, लगभग दो बड़े चम्मच पानी पानी और तीन ब्रेड को महीन तोड़कर डाले फिर सारे चीजों को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर लीजिए।

• अब एक समतल प्लेट में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।

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• इसके बाद इसमें पूरे मिश्रण को डालकर एक बराबर फैलाकर मोटे लेयर में सेट कर लीजिए।

• अब इसे चाकू से छोटे-छोटे पीस में चार कोण या तीन कोण आकार में नाश्ता काट लीजिए।

• अब नाश्ते को तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छे से गर्म करें।
• तेल में जब हल्का धुआं उठने लगे तो गैस को मध्यम आंच में करें और फिर पैन में नाश्ते को डाल दीजिए।

• पैन में जितना जगह हो एक बार में उतने नाश्ते को डालें।

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• फिर नाश्ते को बराबर अलट पलटकर दोनों तरफ से अच्छे से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• तले हुए नाश्ते को प्लेट में निकाले और इसी तरीके से बाकी सारे नाश्ते को भी फ्राई कर लीजिए।

• आलू ब्रेड का नाश्ता खाने के लिए तैयार है अब गरमा गरम नाश्ते को आप चाहे हरी चटनी के साथ खाएं या फिर टोमेटो केचप के साथ भी खा सकते हैं और इस नाश्ते को घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

सुझाव (Suggestion) –

• ध्यान रखें इस नाश्ते के लिए मिश्रण में पानी ज्यादा ना डालें क्योंकि पानी ज्यादा डालेंगे तो मिश्रण गीला हो जाएगा और नाश्ता भी बढ़िया नहीं बनेगा।
• नाश्ते के लिए मिश्रण सूखा बनाएं मिश्रण सूखा रहेगा तो आप मिश्रण प्लेट में तुरंत सेट करके काटकर फ्राई कर सकते हैं।
• यदि आपका मिश्रण गीला हो जाता है तो आप मिश्रण को प्लेट में सेट करने के बाद 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें फिर टाइट होने के बाद उसे आप चाकू से काटकर फ्राई करें।
• नाश्ते को तलने के लिए पहले तेल अच्छी तरह गर्म कर लें फिर तेल में डालकर मध्यम आंच पर नाश्ते को पलटकर कर फ्राई करें।