आज हम इस लेख में आपके साथ अदरक के हलवा की रेसिपी साझा करने जा रहे हैं यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद स्वादिष्ट हलवा है यदि आप सर्दी जुखाम खांसी से परेशान हैं तो आप रोज सिर्फ एक चम्मच हलवा गुनगुने पानी के साथ खाएं इससे सेहत को काफी राहत मिलेगी। इस हलवा को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह जल्दी खराब भी नहीं होता है इसको आप एक बार बनाकर महीने भर तक स्टोर करके खा सकते हैं।
Ingredients सामग्री –
- Ginger अदरक – 150 gm
- Desi ghee देशी घी – 1 tsp
- Jaggery गुड़ – 200 gm
- Black salt काला नमक – 1/2 tsp
- Elaichi powder इलायची पाउडर – 1/2 tsp
- Black pepper powder काली मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
अदरक हलवा बनाने की विधि (How to make Ginger Halwa) –
- सबसे पहले चासनी के लिए बर्तन में 200 ग्राम गुड़ और लगभग दो बड़े चम्मच पानी डालकर गुड़ को अच्छी तरह गलाकर चासनी बना लीजिए।
- जब गुड़ पूरी तरह घुल कर पकने लगे तो समझिए चासनी तैयार है।
- अब अदरक को पानी से धोकर छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए।
- अब मिक्सर जार में अदरक और एक बड़े चम्मच पानी डालकर पेस्ट बना लीजिए।
- अब गैस पर पैन को रखें इसमें एक चम्मच घी डालकर गर्म कीजिए।
यह भी पढ़ें – सर दर्द-कमर दर्द दूर भगाए, सबसे सेहतमंद स्वादिष्ट मिठाई बिना चीनी-गुड़ के बनाये।
- इसके बाद पैन में अदरक डालकर मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट भून लीजिए।
- अदरक को भूनने के बाद इसमें गुड़ की चासनी को छानकर डालें।
- फिर इसे अच्छी तरह मिलाते हुए 4 से 5 मिनट तक और भून लीजिए जिससे हलवा गाढ़ा होकर पक जाए।
- इसके बाद हलवा में काला नमक, इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए, फिर गैस को बंद करें।
- अदरक का स्वादिष्ट हलवा तैयार है इसे आप किसी भी कंटेनर या जार में भरकर महीने भर तक खा सकते हैं।
सुझाव (Suggestion) –
- ध्यान रहे कि अदरक को अच्छे से भूने क्योंकि अदरक अच्छे से भूना रहेगा तो हलवा भी स्वादिष्ट लगेगा।
- हलवा में पानी न डाले क्योंकि पानी डालने से हलवा जल्दी खराब हो जाएगा।
- चासनी के लिए गुड़ को ज्यादा देर तक न पकाएं बस गुड़ को घुलने तक चासनी को पकाएं।
(1 votes, average: 2.00 out of 5)
Loading...
