कच्चे आलू पोहे के नाश्ते की यह रेसिपी बहुत ही आसान है इस क्रिस्पी मजेदार नाश्ते को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता बिल्कुल नहीं है सुबह हो या शाम झटपट से इसे आप बनाकर खाए और घर आए मेहमानों को भी चटनी के साथ सर्व कीजिए।
Ingredients सामाग्री –
- Raw potato कच्चे आलू – 2
- Poha पोहा – 1 cup
- Oil तेल – 1 tbsp
- Cumin seeds जीरा – 1 tsp
- Sesame seeds सफेद तिल – 1 tsp
- Grated ginger कद्दूकस अदरक – 1 tsp
- Water पानी – 1.5 cup
- Salt to taste नमक स्वादानुसार
- Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1 tsp
- Chopped Spinach कटे हुए पालक
- Besan बेसन – 1/2 cup
नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –
- नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए।
- इसके बाद आलू को साफ पानी से धोकर छान लीजिये।
- अब मिक्सर जार में पोहे को महीन पीस लीजिए।
- अब गैस पर कड़ाही को रखें एक बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
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- तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर अच्छे से भून लें।
- इसके बाद सफेद तिल और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डालकर 2 मिनट भून लीजिए।
- अब कड़ाही में डेढ़ का पानी, स्वादानुसार नमक, कुटी हुई लाल मिर्च मिलाकर पानी को गर्म कर लीजिए।
- पानी गर्म हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद बारीक कटे हुए पालक को डालकर मिलाएं।
- इसमें पिसा हुआ पोहा और आधा का बेसन डालें। इस मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए डॉ बनने तक पकाएं।
- डॉ बनाने के बाद गैस को बंद करें और मिश्रण को एक बर्तन में जमा कर सेट करें।
- प्लेट या थाली में पहले अच्छे से तेल लगाकर चिकना कर लें फिर पूरे मिश्रण को एक बराबर सेट कर लीजिए।
- 10 से 15 मिनट तक अच्छे से टाइट होने दें।
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- अब अपने हिसाब से नाश्ते को छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए।
- नाश्ते को तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छे से गर्म करें।
- पैन में नाश्ते को डालें और दोनों तरफ से अच्छे से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।
- फ्राई करने के बाद नाश्ते को प्लेट में निकाल लें।
- कच्चे आलू पोहे का कुरकुरा नाश्ता तैयार है आप इसे हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।
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