पकोड़े तो आपने कई बार बनाकर खाए होंगे एक बार मेरे इस तरीके से सूजी नाश्ता बना लीजिए दीवाने हो जायेंगे।

सूजी और आलू से वैसे तो बहुत सारा नाश्ता बनता है और सूजी आलू से बना नाश्ता सभी को पसंद भी आता है। लेकिन आज हम इस लेख में आपको जो नाश्ता बताने जा रहे हैं ये सबसे अलग है और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही आसान है यह एकदम कुरकुरा स्वादिष्ट नाश्ता है। जब नाश्ते में आपको कुछ ना समझ में आए तो आप सुबह शाम में इस नाश्ते को झटपट से बना कर खा सकते हैं। तो चलिए ज्यादा बातें ना करते हुए हम इस आसान नाश्ते की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं…

Ingredients सामाग्री –

• Oil तेल – 1 tbsp
• Cumin seeds जीरा – 1 tsp
• Grated ginger कद्दूकस अदरक – 1 tsp
• Capsicum शिमला मिर्च – 1
• Onion प्याज – 1
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Boiled potato उबले आलू – 3
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1 tsp
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1 tsp
• Garam masala गरम मसाला – 1 tsp
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Maggie masala मैगी मसाला – 1 tsp
• Semolina सुजी – 1/2 cup
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Wheat flour गेहूं का आटा – 2 tbsp

नाश्ता बनाने की विधि (How to make nashta) –

• सबसे पहले गैस पर कड़ाही को रखें उसमें एक बड़े चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये।
• तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरा और कद्दूकस किया हुआ अदरक को सुनहरे रंग में होने तक भूनें।

• इसके बाद उसमें कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च, स्वाद अनुसार नमक डालकर सब्जी को 2 से 3 मिनट तक भून लीजिए।

• अब उसमें मैश किए हुए उबले आलू, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, मैगी मसाला सारे चीजों को अच्छे से मिलाकर आलू को तीन से चार मिनट भून लीजिए।

• आलू को भूनने के बाद अब उसमें सूजी, गेहूं का आटा, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाकर 2 मिनट और भून लीजिए।

• अब मिश्रण तैयार है गैस को बंद करें।

• अब एक समतल बर्तन प्लेट या थाली में अच्छे से तेल लगाकर चिकना करें।

यह भी पढ़ें – बाजार के वही मैदे वाली समोसा कचोरी खाने के बजाय घर पर ही किचन में रखी चीजों से बनाए टेस्टी नाश्ता

• फिर पूरे मिश्रण को बर्तन में डालकर एक बराबर फैलाकर मोटे लेयर में सेट करें।

• मिश्रण को सेट करने के बाद इसे पंखे की हवा में 15 से 20 मिनट के लिए रखें ताकि जमकर टाइट हो जाए।
• इसके बाद आप अपने हिसाब से नाश्ते को चाकू से छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए।

• अब नाश्ते को तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए।

यह भी पढ़ें – 1 कप दाल से बिना झंझट बनाये 1 किलो करारे और चटपटे मंगोड़े।

• तेल जैसे ही गर्म हो जाए गैस को मध्यम आंच में करें फिर नाश्ते को पैन में डालें।
• नाश्ते को बराबर पलटते हुए दोनों तरफ अच्छे से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई करें।

• पूरे नाश्ते को आप इसी तरह से फ्राई कीजिए।

• लीजिए गरमा गरम आलू और सूजी का कुरकुरे नाश्ता तैयार है आप इसको हरी चटनी या फिर टोमेटो केचप के साथ खाएं और घर में सभी को खिलाएं।