न पकोड़ा न सैंडविच ब्रेड से बनाए ऐसा लाजवाब नाश्ता बनाकर खाएंगे तो हर दूसरे दिन बनाएंगे। Bread Ka Nashta

ब्रेड रोल एक ऐसा नाश्ता है जिसे सुबह-शाम के नाश्ते में कभी भी बना कर खाया जा सकता है। यह स्वाद में लाजवाब होते हैं और बनाना भी बहुत ही आसान होता है। वैसे ब्रेड से कई तरह के नाश्ते बनाए जाते हैं लेकिन हम आपको एक नए तरीके से चीज़ वाले करारे ब्रेड रोल बनाना बताएंगे। यह इतना टेस्टी होता है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत ही पसंद होता है। अगर आप ब्रेड रोल बनाने की सोच रहे हैं तो हमारे बताए गए तरीके से आप ब्रेड रोल बनाकर जरूर ट्राई करें यकीन मानिए यह ब्रेड रोल खाने के बाद सभी आपकी तारीफ करते रह जाएंगे।

Ingredients सामग्री –

• Bread ब्रेड – 6
• Maida मैदा- 2 tsp
• Boiled potato उबले आलू – 3
• Capsicum शिमला मिर्च – 1
• Onion प्याज – 1
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Chaat masala चाट मसाला – 1 tsp
• Cumin seeds जीरा – 1/2 tsp
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
• Schezwan sauce सेजवान सॉस – 2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Cheese चीज – 50 gm

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

• सबसे पहले सभी ब्रेड का किनारा हिस्सा (ब्राउन पार्ट) काट कर निकाल दीजिए।

• अब कटे हुए ब्रेड का ब्राउन पार्ट मिक्सी में पीसकर चूरा बना लीजिए।

• अब एक गहरे बर्तन में दो से तीन चम्मच मैदा और लगभग आधा कप पानी डालकर पतला घोल बना लीजिए।

• अब भरावन के लिए एक बर्तन में पहले उबले हुए आलू को अच्छे से फोड़ लें।

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• इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, दो बड़े चम्मच ब्रेड का चूरा, जीरा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, शेज़वान सॉस, स्वादानुसार नमक और मोजरेला चीज़ को बारीक कद्दूकस करके डालें, फिर सारे चीजों को अच्छे से मिलाकर भरावन के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए।

• मिश्रण तैयार करने के बाद अब थोड़े-थोड़े मिश्रण को हाथ में लेकर इस तरह से लंबे आकार में रोल बना लीजिए।

• अब स्लाइसेज ब्रेड को बोर्ड या चकले पर रख कर पहले बेलन से बेलकर चपटा कर लें।

• इसके बाद ब्रेड के ऊपर मैदे का घोल लगाएं फिर इस पर एक आलू का रोल लपेट कर चिपका लीजिए।

• इसी तरह से सभी ब्रेड का रोल बना कर तैयार कर लीजिए।

• अब ब्रेड के रोल को मैदा के घोल में डुबोएं और फिर इसे ब्रेड के चूरे में अच्छे से कोट (लपेटें) कर लीजिए।

• सभी रोल को बारी-बारी से पहले मैदे के घोल में डूबोएं फिर ब्रेड के चूरा में लपेटकर तैयार कर लीजिए।

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• ब्रेड रोल को तलने के लिए पैन या कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए।
• तेल में से हल्का धुआं उठने लगे तो फिर गैस को मध्यम में करें इसके बाद पैन में 4 से 5 रोल को डालें।

• फिर इसे बराबर अलट पलट कर मध्यम आंच पर अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• गरमा गरम ब्रेड आलू चीज़ रोल तैयार है इसे आप हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सभी को खाने के लिए परोसिए और खुद भी इसके स्वाद का आनंद लें।

सुझाव (Suggestion) –

• इस नाश्ते को बनाने के लिए आप छोटा या बड़ा कोई भी ब्रेड ले सकते हैं।
• यदि घर में चीज़ नहीं है तो आप इसे बिना चीज़ के भी बना सकते हैं।
• अगर नाश्ते को बच्चों के लिए बना रहे हैं तो इसमें हरी मिर्च या लाल मिर्च ना डालें।
• इस नाश्ते को तलने के लिए तेल को पहले अच्छी तरह गर्म कर लीजिए फिर इसके बाद गैस को मध्यम में करके नाश्ते को तेल में डालकर सुनहरे रंग में तल लीजिए।