कढ़ाई में पिज्ज़ा बनाने का यह नया तरीका देख आपके होश उड़ जायेंगे | Bread Pizza Recipe

पिज्ज़ा एक बहुत ही लोकप्रिय फूड है आज के दौर में बच्चे और युवाओं को यह फूड बहुत ही पसंद आता है। वैसे तो पिज्जा को घर पर बनाना बहुत ही मुश्किल होता है क्योंकि इसमें कुछ सामग्रियां ऐसी होती है जो हमें आसानी से नहीं मिल पाता है तो ऐसे में हम इस लेख में आपके लिए कड़ाही वाली ब्रेड पिज्ज़ा की रेसिपी लेकर आए हैं ब्रेड पिज्ज़ा को बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं है। यदि बच्चे पिज्ज़ा खाने की जिद करें तो आप बस थोड़े चीजों में और कम समय में इस तरीके से ब्रेड पिज्ज़ा घर पर आसानी से बना सकते हैं। बाजार वाली पिज्जा तो आपने बहुत बार मंगाया होगा लेकिन आप एक बार इस तरीके से घर पर ब्रेड पिज्ज़ा बनाइए यह पिज्जा सभी को पसंद आएगा तो चलिए हम ब्रेड पिज्ज़ा की रेसिपी बनाना शुरू करते हैं…

Ingredients सामग्री –

• Bread ब्रेड – 8
• Maida मैदा – 2 tsp
• Boiled milk उबले आलू – 200 ml
• Baking soda बेकिंग सोडा – 1 pinch
• Tomtao ketchup टमाटर केचप
• Cheese चीज – 50 gm
• Shimla mirch शिमला मिर्च – 1
• Onion प्याज – 1
• Tomato टमाटर – 1
• Paneer पनीर – 100 gm
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Chaat masala चाट मसाला – 1/4 tsp
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/4 tsp
• Black pepper powder काली मिर्च पाउडर – 1/4 tsp

पिज्जा बनाने की विधि (How to make Bread Pizza) –

• सबसे पहले सभी ब्रेड का चारों किनारा ब्राउन भाग काट कर अलग कर दीजिए।

• अब एक बड़े बर्तन में सभी ब्रेड को तोड़ लें फिर इसमें दो चम्मच मैदा, एक चुटकी बेकिंग सोडा और उबला हुआ ठंडा दूध थोड़ा थोड़ा डालकर नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।

• पिज्जा बेस बनाने के लिए अब बोर्ड पर थोड़ा सा सूखा आटा लगाएं।

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• फिर गूंथ हुए ब्रेड का आटा चपटा करके इसका मोटी रोटी बेल लीजिए।

• अब रोटी के ऊपर चारो तरफ से कांटे वाले चम्मच से धंसाकर निशान लगा दीजिए।

• इसके बाद रोटी के चारो किनारे से उंगली से हल्के हल्के दबा दें।

• अब एक जाली वाले प्लेट में पहले अच्छे से तेल लगाए फिर पिज़्ज़ा रोटी (बेस) को प्लेट के ऊपर रखें।
• अब रोटी के ऊपर अच्छे से टोमेटो केचप लगाएं, इसके बाद मोजरेला चीज को कद्दूकस कर लीजिए।

• इसके बाद कटे हुए सब्जी शिमला मिर्च प्याज टमाटर और पनीर लगाएं। (पिज़्ज़ा के लिए सब्जियां आप अपने पसंद के अनुसार ले सकते हैं।)
• अब पिज़्ज़ा के ऊपर से कुटी हुई लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, स्वाद अनुसार नमक डाल दीजिए।
• इसके बाद ऊपर फिर से चीज को कद्दूकस कर लीजिए।

• अब पिज़्ज़ा को पकाने (बेक करने) के लिए कड़ाही में पहले नमक फिर एक स्टैंड को डालें।

• इसके बाद ढक्कन लगाकर पहले कड़ाही को गर्म कर लीजिए।

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• कड़ाही गर्म होने के बाद अब स्टैंड के ऊपर पिज्जा को रखें और फिर ढक्कन लगाकर पिज्जा को मध्यम आंच पर 20 से 25 मिनट तक पका लीजिए।

• पिज़्ज़ा को पकाने के बाद गैस को बंद कर दीजिए।

• गरमा गरम ब्रेड पिज़्ज़ा बनकर तैयार है अब इसको आप अपने हिसाब से छोटे-छोटे बीच में काट लीजिए और फिर इसे बच्चे बड़े सभी को खाने के लिए परोसिए।

सुझाव (Suggestion) –

• एक पिज़्ज़ा बनाने के लिए हमने आठ ब्रेड लिए थे लेकिन यदि आप और पिज्जा बनाना चाहते हैं तो ब्रेड बढाकर ले।
• ब्रेड के कटे हुए ब्राउन भाग को आप फेंके ना, बल्कि उसका आप कोई भी नाश्ता चीला या पकोड़ा बना सकते हैं।
• अगर आपके पास ओवन है तो आप पिज्जा को उसमें भी बेक कर सकते हैं।