10 मिनट में बिना गैस जलाए ब्रेड से बनी अनोखी और स्वादिस्ट मिठाई की बहुत आसान रेसिपी | Bread Sweet Recipe

ब्रेड से बनी चाहे कोई भी मिठाई हो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और ब्रेड की मिठाई बनाना भी आसान है। इस लेख में हम आपके लिए ब्रेड की रोल बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं। इस मिठाई को बनाने के लिए आपको गैस जलाने की जरूरत नहीं है क्योंकि आप इस मिठाई को बिना ज्यादा मेहनत के 10 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। यकीन मानिए यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है अगर आप इस तरह से मिठाई बनाकर जिसे खिलाएंगे वह आपकी तारीफ करते रह जाएंगे, सिर्फ थोड़े से चीजों में आप यह स्वादिष्ट मिठाई किसी त्यौहार पर या फिर जब आपको मीठा खाने का मन हो तो कभी भी बना सकते हैं। तो चलिए देर किस बात कि रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं…

सामग्री (Ingredients) –

• Bread ब्रेड – 7 पीस
• Desiccated coconut नारियल बुरादा – 2 बड़े चम्मच
• Sugar चीनी – 1/2 कप
• Cashew काजू – 1/4 कप (15-20 दाना)
• Cardamom हरी इलायची – 2 से 3
• Milk cream दूध की मलाई – 2 से 3 बड़े चम्मच
• Chocolate biscuit चाकलेट बिस्किट – 2 पैकेट (100 ग्राम)

रोल बर्फी बनाने की विधि (How to make Roll Barfi) –

• सबसे पहले सभी ब्रेड के चारों किनारे का सुनहरे भाग (ब्राउन पार्ट) को काटकर अलग कर दीजिए।

• अब पूरे ब्रेड को मिक्सर जार में डालकर पीसकर चूरा बना लीजिए।
• पिसे हुए ब्रेड को एक बर्तन में निकाल लीजिए।

• अब मिक्सर जार में दो बड़े चम्मच नारियल बुरादा, आधा कप चीनी, एक चौथाई कप काजू, दो से तीन हरी इलायची के दाने को डालकर एकदम महीन पीस लीजिए।

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• पीसने के बाद अब इसे भी ब्रेड वाले बर्तन में निकाल लीजिए।

• इसके बाद इसमें आधा कप मिल्क पाउडर को डालकर सारे चीजों को अच्छी तरह से मिला लीजिए।

• फिर इसमें दो से तीन चम्मच दूध की मलाई डालकर ब्रेड का मुलायम डो (गूथे हुए आटा जैसा) बनाकर तैयार कर लीजिए।

• अब मिक्सर जार में दो पैकेट चाकलेट बिस्किट को महीन पाउडर बना लीजिए।

• अब एक मोटी मुलायम पालीथीन पर ब्रेड का डो मसलकर चिकना कर लीजिए।
• इसके बाद डो को बेलन से मोटे लेयर में शीट बेल लीजिए। (ध्यान रहे जितना मोटा लेयर में काजू कतली बर्फी होता है उतने ही मोटे लेयर में यह शीट बेलें।)

• अब शीट के ऊपर से पिसे हुए बिस्किट का पाउडर इस तरह से फैलाकर लगाएं।

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• इसके बाद पालीथीन की मदद से शीट को मोड़ कर रोल बना लीजिए।

• इसके बाद रोल को पालीथीन में अच्छी तरह लपेटकर इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह टाइट होकर जम जाए।

• लगभग 20 मिनट बाद आप बर्फी को अपने हिसाब से छोटे छोटे पीसेस में काट लीजिए।

• इसके बाद बर्फी में पीले रंग का टीका और बारीक कटे हुए पिस्ता लगाकर सजाएं।

• ब्रेड की रोल बर्फी तैयार है अब इसे आप घर में सभी को सर्व करें और आए मेहमानों को भी खाने के लिए परोसें।