गुड़ से बनी चीजें तो खाने में बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती है तो आज हम बिना मशीन के सेव गुड़ के लड्डू बनाना बताएंगे आपके पास अगर सेव बनाने वाला मशीन नहीं है फिर भी आप बाजार जैसी सेव बनाकर उसका गुड़ वाली लड्डू बना सकते हैं
आवश्यक सामग्री
- बेसन – 250 ग्राम
- गुड़ – 400 ग्राम
- तेल – 2 छोटी चम्मच
- पानी – 1 कप
गुड़ सेव के लड्डू बनाने की विधि
- गुड़ सेव लड्डू बनाने के लिए एक बाउल में बेसन और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम डोह बना लेंगे
- अब गैस पर कढ़ाई रखेंगे और डालकर अच्छी तरीके से गर्म करेंगे
- यहां पर मैंने कहा है बिना मशीन के तो मैंने एक कलछी का इस्तेमाल कर रहे हैं इसी की सहायता से हम सेव बनाएंगे आप चाहे तो किसी सेव बनाने वाला झारा भी प्रयोग कर सकते हैं
- थोड़ा सा बेसन का डोह हाथ में लेकर कलछी पर रख देंगे और आगे की ओर रगड़ते हुए सेव बना लेंगे
- इसी तरह सभी सेव कों मध्यम आंच पर धीरे-धीरे चलाते हुए फ्राई कर लेंगे
- अब गैस पर पैन रखेंगे और एक चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे
- तेल जब गर्म हो जाए तो गुड़ डालकर चासनी बनायेंगे
- चासनी हमने यहां पर नरम बनाया है ताकि लड्डू सख्त ना बने चासनी को चेक करने के लिए एक कटोरी में पानी ले और दो-तीन बूंद डालकर हाथ से मसलकर चेक करे अगर चासनी पूरी तरह से ना टूटे तो समझ जाइए चासनी बन कर तैयार है
- अब गैस को बंद कर देंगे और सभी सेव को गुड़ में डालकर अच्छी तरीके से मिला लेंगे
- अब हाथ में थोड़ा सा तेल लगाएंगे और थोड़ा थोड़ा करके जितने साइज का आपको लड्डू खाना है उतने साइज का दोनों हाथों से दबाकर लड्डू बना लेंगे
- इस तरीके से गुड़ और सेव के लड्डू बन कर तैयार है इसे आप किसी कंटेनर में रखकर पूरे महीने भर खा सकते हैं अगर रेसिपी अच्छी लगे तो हमें दोस्तों के साथ शेयर करें और उसकी फोटो हमारे शादी इंस्टाग्राम पर हमें टैग जरूर करे और बताएं आपको रेसिपी कैसी लगी
