काढ़ा पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक है क्योंकि यह सर्दी जुकाम के लिए बहुत कारगार होता है और यह शरीर की इम्युनिटी पावर को भी तेजी से बढ़ाता है आप घर पर यह काढ़ा बिना झंझट के बहुत ही आसानी से कम समय में बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- सौंफ – 1 छोटी चम्मच छोटी
- इलाइची – 2
- बड़ी इलाइची – 1
- दाल चीनी – 2
- काली मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- लौंग – 5
- अदरक – 3 टुकड़ा
- पानी – 300 मिली
- हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- तुलसी की पत्ती – 5 से 6
- गुड़ – 25 ग्राम
- नमक – 1/4 छोटी चम्मच
काढ़ा बनाने की विधि (How to make Kadha) –
- काढ़ा बनाने के लिए सबसे पहले खल-बट्टे में खड़े मसाले जैसे कि – छोटी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी, सौंफ, काली मिर्च और लौंग को डालकर अच्छे से कूटते हुए मसाले का दरदरा पाउडर बना लीजिए।
- इसके बाद खल में दो से तीन टुकड़ा अदरक को डालकर कूट लीजिए।
- अब गैस पर साॅस पैन या पतीला को रखें और इसमें डेढ़ कप पानी, कूटे हुए मसाले, अदरक और हल्दी पाउडर को डालकर उबलने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें थोड़े से तुलसी पत्ता, थोड़ा सा गुड़ और चुटकी भर नमक डालकर काढ़ा को 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर अच्छे से पकाएं। क्योंकि जब काढ़ा अच्छे से पके रहेंगे तभी यह शरीर के लिए लाभदायक होंगे।
- अब काढ़ा पूरी तरह से बनकर तैयार है इस तरह का काढ़ा सर्दी जुकाम के लिए बहुत ही फायदेमंद है। आप भी इसे घर पर बनाकर बच्चे और बड़े सभी को पीने के लिए दे सकते हैं।
सुझाव (Suggestion) –
- अगर आप काढ़ा में गुड़ नहीं पसंद करते हैं तो आप इसकी जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन ध्यान रहे शहद आप जब डालें तो काढ़ा पूरी तरह से पकाने के बाद ही डालें।
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