पके केले की जबरदस्त मिठाई की रेसिपी जो देखेगा बिना बनाए रह नही पाएगा। Ripe Banana Sweet Recipe

केला एक ऐसा फल है जिसको बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद करते हैं। यह फल लगभग सभी का पसंदीदा है। पके हुए केले तो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। पर कभी-कभी जब केले ज्यादा पक जाते हैं तो हम उन्हें फेंक देते हैं। तो आज हम इस आर्टिकल में पके हुए केले की एक ऐसी लड्डू मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं इसको बनाकर खाने के बाद आप पके हुए केले नहीं फेकेंगे। यकीन मानिए इस मिठाई को बनाना बहुत ही आसान है और खाने में भी यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसको आप एक बार बनाकर 3 से 4 दिन तक आराम से खा सकते हैं।

सामग्री (Ingredients) –

• Ripe Banana पके हुए केले – 4
• Desi ghee देसी घी – 2 बड़े चम्मच
• Sugar powder चीनी पाउडर – 2 बड़े चम्मच
• Cashew काजू – 20 से 25 पीस
• Almond बादाम – 20 से 25 पीस
• Walnut अखरोट – 2 बड़े चम्मच
• Desiccated coconut नारियल बुरादा – 1/2 कप

केला से लड्डू बनाने की विधि (How to make laddu from Banana) –

• सबसे पहले सभी केले का छिलका उतार कर इसे एक बर्तन में अच्छे से मैश कर लीजिए।

• अब मिक्सर जार में काजू बादाम अखरोट को दरदरा पीस लीजिए।

• अब गैस पर पैन को रखकर इसमें पहले एक बड़े चम्मच घी डालकर गरम करें।
• घी जैसे ही गरम हो जाए तो पैन में पिसे हुए मेवा और आधा कप नारियल बुरादा को डालकर मध्यम आंच पर लगभग 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भून लीजिए।

• भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
• अब पैन में फिर से एक चम्मच घी डालकर गरम करें और फिर इसके बाद इसमें मैश किए केले और दो बड़े चम्मच चीनी पाउडर डालकर बराबर चलाते हुए 4 से 5 मिनट हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।

• फिर गैस को बंद करके केले को ठंडा होने के लिए रख दें।
• ठंडा होने के बाद अब इसमें भूने हुए मेवा नारियल बुरादा को डालकर अच्छे से मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।

• इसके बाद थोड़े-थोड़े मिश्रण हाथ में लेकर इसका गोल लड्डू बना लीजिए।
• लड्डू बनाने के बाद अब इसे नारियल बुरादा में अच्छे से लपेटें (कोट करें) और फिर तैयार लड्डू को प्लेट में रखें।

• इसी तरह से सारे लड्डू को बनाकर तैयार कर लीजिए और फिर इसके ऊपर से कटे हुए मेवा से सजाएं।
• पके हुए केले का लड्डू बनकर तैयार है। अब आप यह केला से बने लड्डू के स्वाद का आनंद लें।

सुझाव (Suggestion) –

• यह मिठाई के लिए मेवा को आप अपने हिसाब से और भी ले सकते हैं।
• मिठाई में चीनी आप कम या ज्यादा कर सकते हैं। क्योंकि पका हुआ केला मीठा होता हैं तो आप चीनी कम ज्यादा कर सकते हैं।
• ध्यान रखें केले को मध्यम आंच पर लगभग 4 से 5 मिनट तक अच्छे से पकाएं ताकि मिश्रण गीला न रहे। तभी लड्डू गोल गोल अच्छा बनेगा।