10 नई किचन टिप्स जानकर कहेंगे कि पहले क्यों नहीं पता था | 10 Useful Kitchen Tips

खाना बनाना एक कला है और यह खाना बनाने की कला लगभग काफी सारे लोगों में होता है खासकर महिलाओं को खाना बनाने में बहुत ही आनंद आता है। लेकिन आप खाना बनाने में कितना भी निपुण हो, पर कभी ना कभी खाना बनाते समय भूल चूक हो ही जाती है। जैसे कि खाने में नमक ज्यादा होना, मिर्च ज्यादा होना या सब्जी में तेल ज्यादा हो जाना। इस तरह से खाना बनाने में कभी कभी भूल हो जाती है। लेकिन इसमें परेशान होने की जरूरत नहीं है इस किचन टिप्स में वह सारी चीजें आप सीख जाएंगे जो खाना बनाते समय लगभग आपसे भूल होती है। इस आर्टिकल में दिए गए टिप्स से आप अपने खाने को आसानी से और भी स्वादिष्ट बना पाएंगे।

10 बेस्ट किचन के टिप्स (10 best kitchen tips) –

फटे हुए दूध का पानी फेंके ना –

• दूध फाड़ कर जब आप उसका पनीर बनाते हैं तो पनीर बनाने के बाद आप दूध का पानी फेंके ना, क्योंकि इस पानी का इस्तेमाल आटा गूंथने में आप कर सकते हैं। इससे रोटी पराठे और मुलायम अच्छे बनेंगे।

ग्रेवी वाली सब्जी में नमक कैसे कम करें –

• अगर ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा हो जाता है तो आप सब्जी में गूथे हुए आटे का छोटे-छोटे लोई लेकर इसका पेड़े बनाएं और फिर इसे सब्जी में डाल दें, इससे आटा सब्जी में नमक को सोख लेगी। लेकिन सब्जी को परोसते समय आटे को आप निकाल लें और फिर सब्जी को परोसे।

सूखी सब्जी में नमक कैसे कम करें –

• अगर सुखी सब्जी में नमक ज्यादा हो जाता है तो आप इसमें एक से दो चम्मच बेसन डालकर मिलाएं इससे सब्जी में नमक का टेस्ट बराबर हो जाएगा।

सब्जी में मिर्च ज्यादा हो जाए तो –

• अगर सब्जी बनाते समय मिर्च ज्यादा हो जाता है तो उसे कम करने के लिए इसमें आप दूध या दही डालकर पकाएं इससे सब्जी का तीखापन कम हो जाएगा।

दाल की वड़ी लंबे समय तक स्टोर कैसे करें –

• दाल की वड़ी में कभी-कभी कीड़े लग जाते हैं तो इससे बचने के लिए पहले आप वड़ी को छोटे टुकड़ों में कर लें और फिर इसे तेल में डीप फ्राई करें। इसके बाद वड़ी को एयरटाइट कंटेनर भरकर रखें तो इसमें कीड़े नहीं लगेंगे।

नूडल्स पास्ता पकाने का सही तरीका –

• नूडल्स पास्ता को उबालने से पहले पानी में आप थोड़ा सा नमक और एक से दो चम्मच तेल डालकर इसे उबालें और फिर नूडल्स पास्ता उबालने के बाद इसको ठंडे पानी से धो लें, इससे यह आपस में चिपकेंगे नहीं।

चावल को पकाने का सही तरीका –

• चावल को पकाते समय इसमें कुछ बूंदें नींबू का रस और एक चम्मच तेल डाल दें इससे चावल के दाने एकदम खिले-खिले और सफेद बनेंगे।

पकोड़े को कुरकुरी कैसे बनाएं –

• पकोड़े बनाते समय अगर मिश्रण में थोड़ा सा चावल का आटा और दो से तीन चम्मच गर्म तेल डालेंगे तो इससे पकौड़े फ्राई करने केबाद एकदम क्रिस्पी करारे बनेंगे।

सब्जी की ग्रेवी गाढ़ा कैसे बनाएं –

• किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी का अगर आप ग्रेवी और गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो उसमें आप एक से दो चम्मच बेसन या सत्तू डालकर मिलाएं, ऐसा करने से सब्जी की ग्रेवी गाढ़ा और टेस्टी बनेगा।

रोटी पराठे मुलायम और हेल्दी बनाने का उपाय –

• लौकी का हलवा बनाने के लिए इसे आप कद्दूकस करने के बाद जो इसमें लौकी का पानी निकले उसे आप आटा गूंथने में इस्तेमाल करें, इससे रोटी पराठे और भी टेस्टी, मुलायम, हेल्दी बनेंगे।

पूरियां खस्ते फूले फूले बनाने के उपाय –

• पूरियां खस्ता बनाने के आटा गूंथते समय उसमें एक चम्मच चावल का आटा या फिर सूजी डालकर मिला दें। फिर देखिए पूरियां आपकी खस्ते और फूले फूले बनेंगे।