आज हम आपके लिए किचन के कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जो आपके किचन के काम को आसान बनाने में करेगी। ज्यादातर महिलाओं के दिन आधे से ज्यादा समय किचन में ही निकल जाते हैं और कई बार किचन में काम करते समय उनसे छोटी मोटी गलतियां हो जाती हैं या कभी-कभी छोटी सी छोटी जानकारी ना होने के कारण भी खाने की सामग्री और समय दोनों बर्बाद हो जाता है। तो यदि आप चाहते हैं फिर आप से कोई गलती ना हो और काम को भी जल्दी से निपटा सके तो ऐसे में हम आपके लिए 10 ऐसे किचन के टिफिन लेकर आए हैं जो आपके काम को आसान बनाने में मदद करेगी। अतः बताए गए किचन टिप्स को किचन में काम करते वक्त इसका उपयोग कर अपने अनुभव इकट्ठा करें। यह किचन टिप्स बहुत ही महत्वपूर्ण है तो इसे आप ध्यानपूर्वक पढ़ें…
10 बेस्ट किचन के टिप्स (10 Best kitchen tips) –
- यदि नींबू का अचार खराब होने लगे तो उसमें थोड़ा सा सिरका डालकर हल्की आंच पर पका लें ऐसा करने से अचार जल्दी खराब नहीं होंगे।
- अदरक लहसुन का पेस्ट बनाने के बाद इसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच गर्म तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें इससे अदरक लहसुन का पेस्ट ज्यादा समय तक खराब नहीं होगा।
- भिंडी की सब्जी बनाते समय यदि भिंडी में चिपचिपापन लगे तो इसमें कुछ बूंदे नींबू का रस डालकर मिलाएं इससे भिंडी का चिपचिपापन निकल जाएगा।
- हलवे के लिए सूजी भूनते समय यदि इसमें एक चम्मच बेसन डालकर मिलाएं तो हलवा अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
- हरी मिर्ची को ज्यादा समय तक ताजा रखने के लिए इन्हें डंठल तोड़कर फ्रिज में रखें इससे हरी मिर्च अधिक समय तक ताजा बने रहेंगे।
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- खीरा ककड़ी बींस या अन्य कोई भी हरी सब्जियों को सूखने से बचाने के लिए इन्हें गीले नरम तौली या कपड़े में लपेट कर रखें
- समोसे को खस्तेदार बनाने के लिए मैदे का आटा लगाते समय उसमें 1 से 2 बड़े चम्मच घी (मोयम) मिलाएं इससे समोसे खस्ते और बढ़िया बनेंगे।
- आम पन्ना बनाते समय उसमें तीन से चार चम्मच अदरक का रस डालकर मिला दें, ऐसा करने से पन्ना का स्वाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
- अक्सर जब हम लौंग स्टोर करते हैं तो उसमें लोंग के छोटे-छोटे टुकड़े जो रह जाते हैं उन्हें फेंक देते हैं या जब इलायची का इस्तेमाल करते हैं तो इलायची के दाने निकालकर छिलका फेंक देते हैं। ऐसा बिल्कुल ना करें बल्कि इसे आप चाय पत्ती में मिक्स करके चाय बनाने में इस्तेमाल करें। इससे आपको चाय बनाते वक्त लौंग और इलायची की जरूरत बिल्कुल नहीं पड़ेगी।
- मलाई में से ज्यादा से ज्यादा मात्रा में घी निकले इसके लिए मलाई में बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्सी में चलाएं इससे सारा मक्खन अलग होकर ऊपर आ जाएगा और मट्ठा नीचे रह जाएगा। निकले हुए मट्ठे का इस्तेमाल आप कढ़ी या फिर रवा इडली के बैटर बनाने में भी कर सकते हैं।
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