अचानक मेहमान आने पर सिर्फ 5 min में मूली और प्याज से बनाये ये टेस्टी क्रिस्पी नाश्ता | Crispy nashta recipe

मूली से बने पराठे सब्जी तो सभी ने जरूर खाए होंगे लेकिन इस लेख में हम आपको मूली का ऐसा कुरकुरा नाश्ता बताने जा रहे हैं जिसको आप सिर्फ 10 से 15 मिनट में घर पर आसानी से बना सकते हैं। अगर रोज-रोज एक ही नाश्ता बना कर बोर हो गए हो तो आप इस तरीके से मूली का नाश्ता बनाये यह नाश्ता बनाना भी आसान है और स्वाद में तो बहुत लाजवाब होता है इस नाश्ते को बच्चे बड़े सभी चाव से खाएंगे तो आइए इस नाश्ते की रेसिपी को जानते हैं –

Ingredients सामग्री –

• Radish मूली – 200 gm
• Onion प्याज – 2
• Grated ginger garlic green chilly कद्दूकस अदरक लहसुन हरी मिर्च – 1 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Amchur powder आमचूर पाउडर – 1/2 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
• Garam masala powder गरम मसाला पाउडर – 1/2 tsp
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Rice flour चावल का आटा – 1 tbsp
• Gram flour बेसन – 1 tbsp
• Salt नमक – 1/2 tsp

Chatni ingredients –

• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Some radish leaves कुछ मूली के पत्ते
• Radish मूली – 2 tsp
• Garlic लहसुन – 5
• Ginger अदरक – 1
• Tomato टमाटर – 1
• Green chilly हरी मिर्च – 2
• Namkin नमकीन – 1 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

• सबसे पहले मूली को साफ पानी से अच्छे से धो लीजिए फिर इसे काटकर दो भागों में कर लीजिए।
• अब एक बर्तन लें इसमें मूली को बारीक कद्दूकस कर लीजिए।

• इसके बाद मूली में एक छोटी चम्मच नमक डालकर मिला लीजिए।

• फिर मूली को 5 मिनट के लिए एक किनारे रख दें ताकि मूली अपना सारा पानी छोड़ दे।

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• लगभग 5 मिनट के बाद मूली का सारा पानी अच्छी तरह हाथ से निचोड़कर निकाल दीजिए।

• अब मूली में कुटा हुआ लहसुन अदरक हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, थोड़ा सा हरा धनिया, दो बड़े चम्मच चावल का आटा, एक बड़े चम्मच बेसन डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।

• ध्यान रहे मिश्रण में पानी डालें, बिना पानी के सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।
• अब हाथ में थोड़ा सा तेल लगाएं फिर थोड़े-थोड़े मिश्रण हाथ में लेकर लंबे चपटे टिक्की के आकार में नाश्ता बना लीजिए।

• इसी तरह से आप पूरे नाश्ते को बनाकर तैयार कर लीजिए।

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• अब नाश्ते को तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए।
• तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो गैस के मध्यम आंच में करें और नाश्ते को तेल में डालें, पैन में एक बार में जितना नाश्ता आ जाए उतने नाश्ते को डाल दीजिए।

• नाश्ते को दोनों तरफ से अलट पलट कर ऊपर से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• मूली का कुरकुरा नाश्ता तैयार है गरमा गरम नाश्ते को आप हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ खाने के लिए परोसिए।