मोदक भगवान श्री गणेश जी की प्रिय मिठाई है वैसे तो जो पारंपरिक तरीके से मोदक बनाया जाता है वह चावल का आटा, नारियल गुड़ का होता है लेकिन इस लेख में हम ओरिओ बिस्किट वाले मोदक बनाना बताएंगे यह मोदक बनाने के लिए आपको गैस जलाने की जरूरत बिल्कुल नहीं पड़ेगी और बिना झंझट के सिर्फ तीन चीजों में यह मोदक आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस मोदक को बच्चे तो बहुत ही शौक से खाएंगे क्योंकि ओरिओ बिस्किट बच्चों का पसंदीदा होता है तो घर में बच्चे बड़े सभी इस मोदक बहुत ही को चाव से खाएंगे।
सामग्री (Ingredients) –
- Oreo Biscuit ओरिओ बिस्किट – 150 ग्राम
- Desiccated coconut नारियल बुरादा – 3 से 4 छोटी चम्मच
- Full cream milk उबला हुआ दूध – 1/4 कप
मोदक बनाने की विधि (How to make Modak) –
- सबसे पहले सारे पैकेट को फाड़ कर बिस्किट एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- इसके बाद सभी बिस्किट के क्रीम को एक कटोरी में निकाल लीजिए।
- अब भरावन के लिए बिस्किट के क्रीम में तीन से चार छोटी चम्मच नारियल बुरादा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। मोदक का भरावन तैयार है।
- अब पूरे बिस्किट को मिक्सर जार में डालकर महीन पाउडर बना लीजिए।
- इसके बाद बिस्कुट का पाउडर एक बर्तन में निकालें।
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- अब बिस्किट के पाउडर में उबला हुआ ठंडा दूध चम्मच से थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलाकर नरम डो (गूथे हुए आटे जैसा) बनाकर तैयार कर लीजिए।(ध्यान रहे बिस्किट में एक साथ ज्यादा दूध ना डालें अन्यथा बिस्किट गीला हो जाएगा और डो अच्छा नहीं बन पाएगा, इसलिए चम्मच से थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर मिलाते जाए।)
- मोदक बनाने के लिए अब मोदक के सांचे में पहले थोड़ा सा बिस्किट का डो डालें और बीच में भरावन के लिए थोड़ा सा जगह बनाएं।
- इसके बाद इसमें थोड़ा सा क्रीम नारियल बुरादा का भरवां डालकर पैक कर दें, सांचे को खोलकर मोदक बाहर निकाल लें।
- तैयार मोदक को प्लेट में रखें और इसी तरीके से सभी मोदक बनाकर तैयार कर लीजिए।
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- यदि आपके पास मोदक बनाने का सांचा ना हो तो आप मोदक हाथ से भी बना सकते हैं।
- उसके लिए पहले थोड़ा सा बिस्कुट का डो की लोई लेकर इसे दोनों हाथों से चिकना करके चपटा करें।
- फिर इसमें थोड़े से क्रीम नारियल बुरादा की भरावन डालकर अच्छे से बंद करें।
- भरावन डालकर पैक करने के बाद अब इसे मोदक के आकार में बना लीजिए और फिर इसमें कोई भी लकड़ी की पतली तीली या चम्मच की डंडी से निशान लगाकर मोदक का डिजाइन बना लीजिए।
- तो इस तरह से आप बिना सांचा हाथ से भी मोदक बन सकते हैं।
- ओरिओ बिस्कीट के स्वादिष्ट मोदक तैयार है इस तरह से आप आसानी से घर पर मोदक बनाएं और बच्चे बड़े सभी को खिलाएं।
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