पोहे कच्चे आलू से पूरे परिवार के लिए कभी भी झटपट बनाये कुरकुरा नया नाश्ता | Easy nashta recipe

कच्चे आलू पोहे का इतना स्वादिष्ट नाश्ता कि आप इसे सुबह शाम में कभी भी बनाएं हर मौसम में यह खाने में टेस्टी लगता है और बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है बस 10 मिनट में आप इसको बनाकर तैयार कर सकते हैं। जब आपको हल्की-फुल्की भूख सताए और आपको कुछ बढ़िया नाश्ता खाने का मन हो तो बिना झंझट इस नाश्ते को आसानी से बना कर खा सकते हैं। तो आइए हम इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाना शुरू करते हैं…

Ingredients सामाग्री

• Poha पोहा – 1 cup
• Raw potato कच्चे आलू – 2
• Onion प्याज – 2
• Tomato टमाटर – 1
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Grated ginger कद्दूकस अदरक – 1 tsp
• Green chilly हरी मिर्च – 2
• Cumin seeds जीरा – 1 tsp
• Pasta masala पास्ता मसाला – 1 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Besan बेसन – 100 gm

नाश्ता बनाने की विधि(How to make Nashta) –

• नाश्ते को बनाने के लिए पहले पोहे को मिक्सर जार में पीसकर महीन पाउडर बना लीजिए।

• अब एक गहरे बर्तन में पानी लें इसमें आलू को कद्दूकस कर लीजिए ताकि आलू काले ना हो।

• आलू को धोने के बाद इसे साफ पानी से अच्छे से धोकर छन्ने में छानकर एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए।

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• अब कद्दूकस किए हुए आलू में बारीक कटा हुआ प्याज टमाटर हरा धनिया हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, जीरा पाउडर, पास्ता मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद अनुसार नमक, आधा कप बेसन और पीसा हुआ पोहा डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला कर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।

• यदि मिश्रण सूखा लगे तो इसमें एक से दो चम्मच पानी डालकर मिलाएं लेकिन ध्यान रहे मिश्रण को ज्यादा गीला ना करें।(नाश्ते को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए इसमें आप एक चम्मच चावल का आटा या सूजी भी डालकर मिला सकते हैं।)
• अब थोड़े-थोड़े मिश्रण की लोई हाथ में लेकर इस तरह से चपटा करके टिक्की जैसे नाश्ते को बना लीजिए।

• सारे नाश्ते को इस तरह से बनाकर तैयार कर लीजिए या इसे आप अपने हिसाब से कोई भी आकर दे सकते हैं।
• नाश्ते को फ्राई करने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म कर लीजिए।

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• तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो गैस को मध्यम आंच में करें और पैन में जितना जगह हो एक बार में उतने नाश्ते को डाल दीजिए।

• नाश्ते को दोनों तरफ से अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• नाश्ते को तलने के बाद प्लेट में निकाले और बाकी नाश्ते को भी इसी तरह फ्राई कर लीजिए।
• कच्चे आलू पोहे का गरमा गरम कुरकुरा नाश्ता तैयार है अब इस नाश्ते को आप हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सभी को खाने के लिए परोसिए और खुद भी इसके साथ का आनंद लीजिए।