ब्रेड से बनी सैंडविच बच्चे बहुत ही शौक से खाते हैं लेकिन यदि बच्चे अगर घर में रोटी नहीं खाते हैं और आप उन्हें कुछ हेल्दी खिलाना चाहते हैं तो उन्हें इस तरह से रोटी से बनी सैंडविच बनाकर खिलाएं, यह सैंडविच बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत ही पसंद आएगा। रोटी से बना यह नाश्ता बनाना भी बहुत आसान है और खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
सामग्री –
- गेहूं का आटा – एक कप
- उबला हुआ आलू – एक पीस
- पनीर – 100 ग्राम
- स्लाइस में कटा हुआ प्याज – एक पीस
- स्लाइस में कटा हुआ टमाटर – एक पीस
- हरी चटनी – दो चम्मच
- टोमैटो केचप – दो चम्मच
- जीरा पाउडर – आधी छोटी चम्मच
- चाट मसाला – आधी छोटी चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
सैंडविच बनाने की विधि –
- सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा डालें और फिर इसमें थोड़े-थोड़े पानी डालते हुए रोटी के लिए मुलायम आटा गूंथकर तैयार कर लीजिए।
- आटे को गूंथने के बाद अब इसमें से रोटी के लिए लोइयां बना लीजिए, और इसके बाद लोई को सूखे आटे में लपेटकर इसका रोटी बेल लीजिए।
- अब रोटी के ऊपर से कांटे वाले चम्मच से धंसाते हुए चारों तरफ से निशान लगा दीजिए इससे रोटी सीकते समय फूलेंगे नहीं।
- इसी तरह आप पहले 3 रोटियों को बेलकर कांटे वाले चम्मच से निशान लगा दीजिए।
- अब रोटियों को सीकने के लिए तवे पर हल्का सा तेल लगाकर पहले गर्म करें।
- तवा हल्का गरम होने के बाद अब तवे पर रोटी को डालें और इसे एक साइड से हल्का सीकने दें। इसके बाद रोटी को पलट कर ऊपर से हल्का तेल लगाएं। इसी तरह जब रोटी दूसरे साइड भी हल्का सीक जाए तो इसे फिर से पलट कर ऊपर से तेल लगाएं।
- इसके बाद रोटी को मध्यम आंच पर थोड़ी थोड़ी देर में पलटते हुए तब तक सीकें जब तक रोटी में दोनों तरफ से सुनहरे रंग में चित्ती ना पड़ जाए।
- इसी तरह से आप तीनों रोटियों को सुनहरे रंग में चित्ती पड़ने तक अच्छे से सीक लीजिए
- रोटियों को सीकने के बाद पहले एक रोटी पर चारों तरफ से हरी चटनी को लगाएं और फिर इसके ऊपर से उबले हुए आलू को कद्दूकस करें। इसके बाद ऊपर से स्लाइस में कटे हुए प्याज को लगाएं और फिर प्याज के ऊपर से थोड़ा सा जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक स्वाद के अनुसार डालें।
- अब दूसरी रोटी के दोनों तरफ से टोमैटो केचप को चारों तरफ से लगाएं और इसके बाद इस रोटी को पहले वाली रोटी के ऊपर रखें और फिर इसके ऊपर से पनीर को कद्दू कस करें। इसके बाद ऊपर से स्लाइस में कटे हुए टमाटर को लगाएं और फिर टमाटर के ऊपर चाट मसाला जीरा पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालें।
- अब तीसरी रोटी के ऊपर एक साइड से हरी चटनी को चारों तरफ से लगाएं और फिर इसे दूसरी रोटी के ऊपर लगे टमाटर के ऊपर से लगाकर चिपका दें। इसी तरह से तीनों रोटियों को एक के ऊपर एक लगाकर सैंडविच को सेट कर दीजिए।
- अब गैस पर फिर से तवा को रखकर इस पर तेल लगाकर हल्का गर्म कर लीजिए।
- इसके बाद सैंडविच को तवे पर डालें और फिर इसे ढककर 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब सैंडविच एक साइड से हल्का पक जाए तो इसे फिर से दूसरी तरफ पलट कर 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं। जिससे सैंडविच में जो अंदर सब्जियां हैं वह पककर हल्के मुलायम हो जाए।
- अब रोटी सैंडविच पूरी तरह से बनकर तैयार है इसे आप दो या चार भागों में काटकर बच्चे और बड़े सभी को खाने के लिए परोस सकते हैं।
सुझाव –
- अगर घर में रोटी पहले से बने हुए हैं तो आप उससे भी यह सैंडविच आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं।
- आप यह रोटी सैंडविच में प्याज और टमाटर के साथ साथ ककड़ी, खीरा भी लगा सकते हैं इससे सैंडविच खाने में और भी हेल्दी हो जाएंगे।
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