आज हम इस लेख में सेवई के लड्डू की रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं सेवई के खीर, दूध वाली सेवई या फिर किमामी सेवई जैसी रेसिपी तो आपने बहुत खाया होगा लेकिन हम आपको सेवई के लड्डू बनाना बताएंगे यह लड्डू स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बनाना भी बहुत ही आसान है झटपट से इसको आप घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं। कोई त्यौहार हो या फिर किसी खास अवसर पर आपको मिठाई बनाना हो तो यह सेवई के लड्डू की रेसिपी बनाये। तो चलिए हम इस आसान सी लड्डू की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं…
Ingredients सामाग्री –
- Desi ghee देशी घी – 1 tbsp
- Sewai सेवई – 300 gm
- Full cream milk फुल क्रीम मिल्क – 1 ltr
- Sugar चीनी – 100 gm
- Cardamom powder इलाइची पाउडर – 1 tsp
- Some dry fruits कुछ सूखा मावा
लड्डू बनाने की विधि (How to make Laddu) –
- लड्डू को बनाने के लिए पैन में 1 बड़े चम्मच घी डालकर गरम कीजिये।
- घी गर्म होने के बाद इसमें सेंवई को 4 से 5 मिनट तक चलाते हुए भून लीजिए।
- सेवई भूनने के बाद गैस से पैन को उतारकर ठंडा कर लें।
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- इसके बाद सेंवई को मिक्सी जार में महीन पीस लीजिये।
- अब गैस पर कड़ाही को रखें इसमें दूध को डालकर अच्छे से उबाल लीजिए।
- दूध उबल जाए तो उसमें चीनी को डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा मावा बनने तो पका लीजिए।
- मावा बनाने के बाद गैस को बंद करें और कड़ाही को उतार लीजिए।
- अब मावा में पिसा हुआ सेंवई, इलायची पाउडर, थोड़े से कटे हुए मेवा – काजू बादाम पिस्ता आदि डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- सारे चीजों को मिलाने के बाद मिश्रण को 25 से 30 मिनट ठंडा होने के लिए रखें ताकि सेवई अच्छी तरह फूल जाए।
- लगभग आधे घंटे के बाद थोड़े थोड़े मिश्रण को हाथ में लेकर गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए।
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- लड्डू को बारीक कटे हुए मेवे कोट कर लीजिए।
- तैयार लड्डू को प्लेट में रख दें और बचे हुए मिश्रण का भी इस तरह लड्डू बना लीजिए।
- सेवई के स्वादिष्ट लड्डू तैयार है आप इसे खाइए और घर आए मेहमानों को भी खिलाएं।
- सेवई के लड्डू की रेसिपी आपको पसंद आए तो शेयर जरूर कीजिए।
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