भिगे सोयाबीन से केवल 10 मिनट में पूरे परिवार के लिए नए तरीके का टेस्टी चटपटा नाश्ता | Easy nasta

इस लेख में हम आपके लिए सोयाबीन का एकदम कुरकुरा करारा शाही टिक्की की रेसिपी लेकर आए हैं। जब आपके पास समय कम हो और आपको नाश्ते में कुछ समझ में आ रहा हूं तो केवल 10 से 15 मिनट में आप इस नाश्ते को आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। यह बहुत ही आसान नाश्ता है और स्वाद में भी बहुत बढ़िया होता है सुबह शाम में आप इस नाश्ते कुछ जब मन हो आसानी से बनाकर खा सकते हैं।

Ingredients सामाग्री –

• Soyabean सोयाबीन – 1 cup
• Onion प्याज – 1
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Green chilly हरी मिर्च – 2
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
• Garam masala गरम मसाला- 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Besan बेसन – 3 tbsp

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

• सबसे पहले सोयाबीन को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दीजिए ताकि अच्छी तरह फूल जाए।

• 10 मिनट बाद सोयाबीन को गर्म पानी से निकालकर ठंडा पानी से अच्छे से धोकर छान लीजिए।

• मिक्सर जार में पूरे सोयाबीन को डालकर महीन पीस लीजिये।

• पिसे हुए सोयाबीन को एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए।

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• अब सोयाबीन में बारीक कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और तीन बड़े चम्मच बेसन को डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।

• यदि मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो उसमें पानी डालकर मिलाएं अन्यथा बिना पानी के ऐसे ही मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।

• अब थोड़े-थोड़े मिश्रण को हाथ में लेकर इस चपटा करके टिक्की जैसा नाश्ता बना लीजिए।

• पूरे मिश्रण का ऐसे ही टिक्की नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजिए।

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• अब टिक्की को तलने के लिए पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए।
• तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो गैस को मध्यम में कीजिए और फिर पैन में 7 से 8 टिक्की डाल दीजिए।

• टिक्की को दोनों तरफ से अलट पलट कर ऊपर से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• सोयाबीन की कुरकुरी शाही टिक्की तैयार है। गरमा गरम नाश्ते को आप हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ आनंद लीजिए।

सुझाव (Suggestion) –

• ध्यान रहे सोयाबीन के मिश्रण में जरूरत पड़े तभी पानी डालें अन्यथा बिना पानी के मिश्रण तैयार करें क्योंकि मिश्रण थोड़ा सुखा रहेगा तो टिक्की कुरकुरी बनेगी।
• टिक्की को तेज आंच पर ना तले मध्यम आंच पर तलें।