घर में अगर आलू और सूजी है तो ये नाश्ता सिर्फ 5 मिनट में बनाए सबको जरूर पसंद आएगा | suji aloo nasta

सूजी का नाश्ता आप सब तो कई तरीके से घर पर बहुत बनाकर खाए होंगे। लेकिन कभी एक बार घर पर इस तरीके से सूजी का यह पोटैटो बाइट बना कर देखें, यह रेसिपी सभी को बहुत ही पसंद आएगा। इसे आप बिना झंझट के बहुत ही कम समय में आसानी से बना सकते हैं।

Ingredients –

• Finely semolina बारीकसूजी- 1/2 cup (100 gm)
• Gram flour बेसन- 1/4 cup (50 gm)
• Oil तेल- 2 tsp
• Cumin जीरा – 1 tsp
• Grated garlic कद्दूकस लहसून- 1 tsp
• Water पानी – 250ml
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1 tsp
• Salt नमक – 1/2 tsp
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Grated boiled potato कद्दूकस उबले आलू – 2 pcs

सूजी के पोटैटो बाइट बनाने की विधि (How to make suji potato bites) –

• पोटैटो बाइट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप सूजी और एक चौथाई कप बेसन को डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
• इसके बाद अब गैस पर कड़ाही में 2 छोटी चम्मच तेल डालकर गर्म कर लीजिए।
• तेल गरम होने के बाद अब कड़ाही में एक छोटी चम्मच जीरा और एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर बराबर चलाते हुए हल्के सुनहरे रंग में भून लीजिए, जिससे लहसुन का कच्चापन निकल जाए।
• इसके बाद कड़ाही में एक कप पानी, एक छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च और नमक स्वाद के अनुसार डालकर अच्छे से मिलाएं।

• अब इसमें सूजी बेसन को थोड़ा-थोड़ा डालते हुए मिलाते जाएं, जिससे इसमें सूजी बेसन का गुठली(लम्स) ना बनने पाए और फिर इसे धीमी आंच पर बराबर चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक सूजी बेसन पानी को अच्छे से सोखकर पूरी तरह से सूखे ना हो जाए।

• सूजी बेसन को अच्छे से पकाने के बाद अब इसमें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और दो कद्दूकस किया हुआ उबला आलू डालकर सूजी बेसन में अच्छे से मिलाकर पोटैटो बाइट के लिए मिश्रण को तैयार कर लीजिए और फिर इसे एक प्लेट में निकालकर हल्का ठंडा होने के लिए रखें।

• मिश्रण हल्का ठंडा होने के बाद अब हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर इसका छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और फिर सभी लोइयों को चिकना करके चपटा करते हुए टिक्की के आकार में छोटे-छोटे पोटैटो बाइट बनाकर तैयार कर लीजिए।

• अब पोटैटो बाइट को फ्राई करने के लिए कड़ाही में तेल को पहले अच्छे से गर्म करें।
• तेल गरम होने के बाद अब कड़ाही पोटैटो बाइट डालकर हल्के तेज आंच पर बराबर उलटते पलटते हुए अच्छे से सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• अब सूजी के पोटैटो बाइट बनकर तैयार है। इस तरह से आप घर पर सूजी का यह नाश्ता कभी भी हर मौसम में झटपट से बनाकर टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।

सुझाव (Suggestoin) –

• सूजी का यह नाश्ता आप अपने पसंद के अनुसार किसी भी आकार में बना सकते हैं। जैसे कि इसे आप गोले आकार में, चपटे आकार में या फिर रोल के आकार में भी बना सकते हैं।
• लेकिन ध्यान रखें कि पोटैटो बाइट के लिए सूजी बेसन का मिश्रण सूखा टाइट पकाएं, क्योंकि मिश्रण जब टाइट रहेंगे तो नाश्ता आसानी से और अच्छे बनेंगे।