बाजार के वही मैदे वाली समोसा कचोरी खाने के बजाय घर पर ही किचन में रखी चीजों से बनाए टेस्टी नाश्ता

आज हम आपको सूजी आलू के मजेदार नाश्ते की रेसिपी बताने जा रहे हैं यह नाश्ता खाने में कुरकुरा स्वादिष्ट और चटपटा है। इसे बनाने के लिए आप सूजी आलू और किचन में रखे थोड़े चीजों की आवश्यकता है। अगर नाश्ते कुछ नया बनाने का मन हो तो आप इस नाश्ते को झटपट से कुछ ही मिनटों में आसानी से बना सकते हैं।

Ingredients सामग्री –

• Oil तेल – 1 tbsp
• Water पानी – 1.5 cup
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1 tsp
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Semolina सुजी – 1 cup

Step – 2

• Boiled potato उबले आलू – 4
• Green chilly हरी मिर्च – 2
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
• Amchur powder अमचूर पाउडर – 1 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1 tsp
• Garam masala गरम मसाला – 1 tsp

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

• सबसे पहले कड़ाही में 1 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये।
• तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो कड़ाही में डेढ़ कप पानी, कुटी हुई लाल मिर्च, हरा धनिया, स्वाद अनुसार नमक मिलाकर पानी को गर्म करें।

• इसके बाद पानी में सूजी को डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए सूजी को डॉ बनने तक पका लीजिए।

• सूजी का डॉ बनाने के बाद गैस को बंद करें और सूजी को 10 मिनट के लिए ढककर रखें जिससे सूजी अच्छे से फूल जाए।

• अब भरावन के लिए एक बर्तन में 4 उबले हुए आलू को मैश कर लें।

यह भी पढ़ें – केवल 3 कच्चे आलू से नया गरमा गरम कुरकुरा नाश्ता जो भी खाए खाता ही जाए |

• इसके बाद आलू में, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।

• आलू का भरावन तैयार है।

• लगभग 10 मिनट बाद अब सूजी को एक बार फिर से अच्छे से मसलकर मुलायम कर लें।

• सूजी की बड़े साइज लोई बना लीजिए फिर लोई सूखे आटे में लपेट ले ताकि लोई बेलते समय चिपके ना।

• लोई को चकले या बोर्ड पर बेलन से मोटी रोटी जैसा बेल लीजिये।

• इसके बाद रोटी को चौकोर आकार में चार भागों में पट्टी काट लीजिए।
• चारो भाग पर एक एक चम्मच आलू का भरावन रखें।

• इसके इन्हें हाथ से अच्छी तरह से पैक करके तीन कोन आकार में नाश्ते को बना लीजिए।

• सभी नाश्ते को इसी तरह से बनाकर तैयार कर लीजिए।

यह भी पढ़ें – भिगे सोयाबीन से केवल 10 मिनट में पूरे परिवार के लिए नए तरीके का टेस्टी चटपटा नाश्ता |

• अब नाश्ते को तलने के लिए पैन या कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये।
• तेल मध्यम में गर्म हो जाए तो इसमें 6 से 7 पीस नाश्ते को डाल दीजिए।

• इन्हें मध्यम आंच पर बराबर अलट पलट कर ऊपर से अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• गरमा गरम सूजी आलू का नाश्ता तैयार है इसे आप हरी चटनी के साथ खाएं या फिर टोमेटो केचप के साथ भी आनंद ले सकते हैं।