परिवार के लिए बिना तेल मसाले का कुछ बनाने का मन करे तो 5 मिनट में बनाये सूजी से ये टेस्टी नाश्ता |

इस लेख में हम सूजी और पनीर का बहुत ही टेस्टी नाश्ता की रेसिपी आपके साथ साझा करने जा रहे हैं। इस नाश्ते को हम 2 तरीके से बनाना बताएंगे। कम तेल में बना यह नाश्ता स्वाद में इतना बढ़िया होता है कि इसे बच्चे बड़े सभी बहुत ही पसंद करेंगे। रोज-रोज एक ही नाश्ता बना कर बोर हो गए हो तो आप इस नाश्ते को सुबह-शाम में जब मन हो आसानी से बना सकते हैं इस नाश्ते को बनाना भी बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं। तो आइए हम इस स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी को जानते हैं –

सामग्री (Ingredients) –

• Semolina सूजी – 1 कप
• Gram Flour बेसन – 1/2 कप
• Curd दही – 1/2 कप
• Paneer पनीर – 150 ग्राम
• Green Chilli हरी मिर्च – 2
• Onion प्याज – 1
• Capsicum शिमला मिर्च – 1
• Grated Carrot गाजर – 1
• Grated Ginger अदरक – 1 छोटी चम्मच
• Chaat masala चाट मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Some Coriander Leaves थोड़ा सा हरा धनिया
• Red Chilli Powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Oil तेल – 1 छोटी चम्मच
• Water पानी

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

सबसे पहले मिक्सर जार में एक कप सूजी, आधा कप बेसन, आधा कप दही, आधा कप पानी डालकर
बैटर बना लीजिए।

बैटर को गहरे बर्तन में निकाल लें और फिर इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि बैटर अच्छे से फूल कर सैट हो जाए।

अब एक बर्तन में 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए।

इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर बैटर में डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

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फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर, अदरक, जीरा, चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, थोड़ा सा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर सारे चीजों को अच्छे से बैटर में मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।
अगर मिश्रण सूखा लगे तो जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालकर मिलाएं। लेकिन मिश्रण को ज्यादा पतला न बनाएं हल्का गाढ़ा बैटर बनाएं।

इसके बाद मिश्रण में एक पाउच इनो डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

अब नाश्ता बनाने के लिए गैस पर एक पैन को रखें इसमें तेल लगाकर गर्म करें।
इसके बाद पैन में दो से तीन चम्मच मिश्रण को डालकर गोल आकार में फैलाएं और फिर मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक ढक कर पकाएं।

एक तरफ से सुनहरे रंग में पकने के बाद नाश्ते में थोड़ा सा तेल लगाएं और फिर दूसरी तरफ पलटकर 2 मिनट और पका लीजिए।

जब नाश्ता दोनों तरफ से सुनहरे रंग में पक जाए तो इसे 1 प्लेट में निकाल लीजिए।
इसी तरीके से सारे नाश्ते को बनाकर तैयार कर लीजिए।

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यदि आपके पास अप्पे मेकर पैन है तो आप नाश्ते को उसमें भी बना सकते हैं।
गैस पर पैन को रखें इसके सभी कटोरी में अच्छे से तेल लगाएं।
फिर एक एक चम्मच मिश्रण सभी कटोरी में भर दें।

इसके इसे ढककर 3 से 4 मिनट एक तरफ से सुनहरे रंग में होने तक पकाएं।
फिर इसमें थोड़ा सा तेल लगाकर धीरे धीरे पलट दीजिए और फिर 2 मिनट दूसरी तरफ पका लीजिए।

अप्पे नाश्ता पकाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
सूजी पनीर का स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है अब इस गरमा गरम नाश्ते को आप टोमेटो केचप या हरी चटनी के साथ सभी को खाने के लिए परोसिए।