सच में सिर्फ 5Min में सबसे आसान क्रिस्पी स्पाइसी सूजी ब्रेड आलू का सैंडविच। Sandwich recipe

सैंडविच बच्चों को बहुत ही पसंद होता है वैसे तो सैंडविच कई तरह से बनता है लेकिन इस लेख में हम आपको एक नए तरीके से सूजी ब्रेड का सैंडविच बनाना बताएंगे जो कि स्वाद में भी लाजवाब है और इसे बनाना भी आसान है। जब आप रोज रोज नाश्ते में एक ही नाश्ता बना कर बोर हो गए हैं और बच्चों के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आप इस तरीके से सूजी ब्रेड का सैंडविच आसानी से बना सकते हैं। इसे आप चाहे सुबह शाम के नाश्ते में बनाएं या फिर बच्चों के टिफिन में पैक कर सकते हैं।

Ingredients सामग्री –

• Semolina सुजी – 200gm
• Curd दही- 100gm
• Water पानी – 100ml
• Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Onion प्याज- 1
• Tomato टमाटर- 1

Sandwich preparation –

• Oil तेल- 2 tsp
• Cumin seeds जीरा- 1/2 tsp
• Green chilly हरी मिर्च – 2
• Some capsicum शिमला मिर्च
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/4 tsp
• Red chilly powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
• Boiled potato उबले आलू – 2
• Pasta masala पास्ता मसाला – 1/2 tsp
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 tsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Bread ब्रेड – 5
• Tomato ketchup टोमैटो केचप

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Sandwich) –

• सबसे पहले एक बर्तन में एक कप सूजी, आधा कप दही और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।

• फिर सूजी को ढक कर 10 मिनट के लिए साइड में रखें जिससे सूजी अच्छी तरह फूल जाए। तब तक आलू को भूनकर तैयार कर लीजिए।

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• आलू के लिए अब गैस पर पैन को रखें इसमें 2 छोटी चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
• तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें।
• इसके बाद कटे हुए शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए।

• अब इसमें मैश किए हुए उबले आलू, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, पास्ता मसाला और नमक डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिलाते हुए आलू को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लीजिए।

• इसके बाद आलू को एक प्लेट में निकाल लीजिए।

• लगभग 10 मिनट बाद अब सूजी में आधी छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, एक बारीक कटा हुआ प्याज, एक कटा हुआ टमाटर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर सारे चीजों को अच्छे से सूजी में मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लीजिए।

• अब स्लाइस ब्रेड में एक तरफ से टोमेटो केचप लगा दें।

• फिर ब्रेड के दोनों तरफ से इस तरह से भूने हुए आलू को लगा दीजिए।

• इसी तरह से सभी ब्रेड में टोमेटो केचप और आलू को लगाकर तैयार कर लीजिए।

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• अब नाश्ते(सैंडविच) को सेंकने के लिए पैन में तेल लगाकर चिकना करें।
• फिर पैन में पहले लगभग 1 बड़े चम्मच सूजी का बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं।

• इसके बाद सूजी के ऊपर एक ब्रेड को रखें फिर ब्रेड के ऊपर से थोड़ा सा सूजी का बैटर डालकर कवर करें।

• इसके बाद पैन पर ढक्कन लगाकर नाश्ते को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

• एक तरफ से सुनहरे रंग में पकने के बाद नाश्ते के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर इसे दूसरी तरफ पलट दें और इसके बाद फिर से 2 से 3 मिनट ढककर पका लीजिए।

• दोनों तरफ से सुनहरे रंग में पकने के बाद नाश्ते को प्लेट में निकालें और इसी तरीके से सभी नाश्ते को पका लीजिए।
• सूजी ब्रेड का सैंडविच तैयार है अब इसे आप बच्चे और बड़े सभी को खाने के लिए परोसें।

सुझाव (Suggestion) –

• ध्यान रखें सैंडविच के लिए सूजी का बैटर गाढ़ा बनाएं क्योंकि पतला बैटर रहेगा तो सैंडविच अच्छा नहीं बन पाएगा।
• सूजी के बैटर में आप अपने पसंद के अनुसार और भी कटी हुई सब्जियां मिला सकते हैं।
• यदि आपको तीखा पसंद है तो आप ब्रेड में हरी चटनी भी लगा सकते हैं या फिर ब्रेड के एक तरफ टोमेटो केचप और दूसरी तरफ हरी चटनी और आलू लगाकर सैंडविच बना सकते हैं।
• सैंडविच को धीमी आंच पर सेंकें, एक सैंडविच दोनों तरफ सेंकने में 5 से 6 मिनट लगते हैं।
• सैंडविच को आप अपने पसंद के अनुसार घी तेल या बटर में सेंक सकते हैं।